烤串很多人都喜欢吃，烤香菇、烤肠、烤豆皮。春季的韭菜特别嫩，烤韭菜当然也不能错过，好吃又简单。撒上孜然、辣椒、盐，烤几分钟，好吃的烤韭菜就好了。
1、韭菜快速烫2-3秒就捞出（新韭菜很好熟，轻轻烫一下就软了）。
2、如果嫌麻烦卷韭菜，可以把韭菜一切两段或者三段放在烤盘里烤。