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烤韭菜
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烤韭菜

时间:10分钟内
食材
韭菜 100g
油 适量
烤肉酱 适量
碱面 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将韭菜摘净，洗净，沥去水。剪去根部及尾部，剪成较一致的长度。
  • 步骤 2/12
    将竹签用水泡过。
  • 步骤 3/12
    煮锅加水，烧开，放入碱面，搅匀。
  • 步骤 4/12
    将韭菜放入锅中，煮约2秒钟，变色即捞出。
  • 步骤 5/12
    用冷水冲洗，沥干水，用厨房纸吸去水份。
  • 步骤 6/12
    用竹签在韭菜根部穿过。
  • 步骤 7/12
    大约用20多根韭菜，串成一串。把全部韭菜串完。
  • 步骤 8/12
    烤盘上铺锡纸，先刷上一层油。
  • 步骤 9/12
    将韭菜铺到烤盘中，表面刷油。
  • 步骤 10/12
    送入已经预热至180℃的烤箱中层。
  • 步骤 11/12
    时间设4分钟。
  • 步骤 12/12
    烤2分钟后取出，两面都刷上烤肉酱。送入烤箱再烤，至结束取出即可食用。
小贴士

1. 煮韭菜时加入碱面，可以使之颜色更绿。

2. 因为韭菜煮过所以已基本熟了，烤制时间设几分钟即可，温度和时间根据自己烤箱脾气适当调整。

发布于 2020-11-04
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