这是一道快手小炒,是我家餐桌上的常客，嫩绿嫩绿的韭菜和豆腐干相遇已经不是第一次了。以前豆腐干和韭菜这两种食材在一起组合，豆腐干都是切丝，而这次豆腐干换一种切法，切成了豆旗块，自己感觉炒出来的菜还不错，很有食欲。
1、韭菜一定要旺火炒，否则，韭菜炒时间长了就蔫吧了，口感也不佳。