肉末韭菜炒粉条
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寻柔笨

粉条不论炒制、凉拌、炖煮我都喜欢,这东西粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。

时间:10-30分钟
食材
红薯粉条 100g
韭菜 100g
肥瘦肉 100g
适量
适量
辣酱 适量
适量
适量
辣椒 适量
酱油 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    红薯粉条放入煮锅中煮十分钟然后用水泡发半小时。
  • 步骤 2/10
    肥瘦肉剁成肉末。
  • 步骤 3/10
    韭菜洗净后切成3厘米长的段。
  • 步骤 4/10
    辣椒切小段、姜蒜切碎。
  • 步骤 5/10
    炒锅上火,倒入食用油烧热,下姜、蒜、辣椒炒香。
  • 步骤 6/10
    放入肉末翻炒熟。
  • 步骤 7/10
    放入一匙辣酱翻炒均匀。
  • 步骤 8/10
    放入粉条翻炒。
  • 步骤 9/10
    放入盐、酱油,加入少许水稍煮几分钟。
  • 步骤 10/10
    放入韭菜翻炒断生,调入少许味精翻炒均匀即可食用。
小贴士

1、韭菜要最后放入,这样韭菜的香味才能更好的发挥。

2、颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买。

发布于 2020-08-25
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