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韭菜炒鸡蛋
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白衣影眠梦笑香

韭菜炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜了，韭菜的鲜香，配上鸡蛋的蛋香，即使对于我这个肉食动物来说，也是非常喜欢的一道菜呢，而且做起来很快手，基本和西红柿炒蛋同属于入门级的菜，只要注意韭菜翻炒时间要短，不过炒过了即可。

时间:10分钟内
食材
韭菜 250g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    韭菜择洗干净，切成寸段
  • 步骤 2/8
    鸡蛋一个，磕入碗中打散
  • 步骤 3/8
    锅中放油，倒入鸡蛋摊成薄薄的蛋皮
  • 步骤 4/8
    用锅铲将蛋皮铲成小块，盛起备用
  • 步骤 5/8
    锅中放少许油，倒入韭菜
  • 步骤 6/8
    翻炒几下，加入适量盐
  • 步骤 7/8
    韭菜略变色时，倒入鸡蛋皮
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀即可
小贴士

1、韭菜很易熟，变色后再翻炒几下即可

2、炒韭菜不用放味精或鸡精

发布于 2019-10-12
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