血粑是湘西的特色食品哦，它是用糯米和动物的血做成的，刚到怀化的时候，我就被这道菜深深的吸引了，连着吃了个饱，血粑很好保存又好携带，到怀化来玩的朋友可以多带点哦。
1、血粑先炸至外皮金黄，配菜炒的时候才不会湿嗒嗒的，外酥里软的血粑才好吃哦。
2、没有空气炸锅用油锅炸也是一样的哈，可以一次多炸点，可以保村好几天呢。
3.如果喜欢软一点的血粑，最后可以焖一下下。