很多人觉得家常菜嘛，随便炒炒就是了，最主要是健康。所以，现在“健康”身上背了很多锅。为什么不好看啊，因为没有添加剂，健康。为什么这个味道缺点意思啊？因为我们没放什么调料，健康。拜托，食物要吃进肚子里才能真健康，你做的东西人家吃都不想吃，还有什么健康可言？中餐讲究色香味俱全，排在第一的就是色，菜品的样子如果不好看，后面的香和味也会受到不同程度的影响。在烹饪这件事情上，每个人都应该做个有责任感的颜控，兼顾外观、味道和营养，让在家吃饭真正变成一种享受。
如果要想颜色更艳丽一点，可以把蔬菜先过一遍热水，也是水烧开后丢下去筷子搅开后马上捞上来，然后转到Step.6，翻炒时间再稍微缩短点就OK。