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酱爆猪肝
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抉擇獨舞炫仰

昨天菜场的猪肝打特价，而且也很新鲜，于是买了一块回来做了酱爆猪肝，女儿在没吃饭前就吃了很多，呵呵。

时间:10-30分钟
食材
猪肝 400g
胡萝卜 1根
油 适量
盐 适量
青椒 1个
辣酱 1勺
生抽 适量
料酒 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    猪肝泡入水中两个小时以上
  • 步骤 2/13
    然后切片
  • 步骤 3/13
    胡萝卜青椒洗净，切片
  • 步骤 4/13
    水开后放入猪肝煮5分钟
  • 步骤 5/13
    葱姜蒜切碎
  • 步骤 6/13
    猪肝煮好捞出
  • 步骤 7/13
    加入淀粉料酒和生抽拌匀
  • 步骤 8/13
    锅里放入一半葱姜蒜，加入一勺酱翻炒
  • 步骤 9/13
    然后加入胡萝卜和青椒一切翻炒
  • 步骤 10/13
    一直炒到变软
  • 步骤 11/13
    加入猪肝一切翻炒
  • 步骤 12/13
    加入剩余的葱姜蒜，然后倒入生抽，盐，白糖一起翻炒均匀
  • 步骤 13/13
    出锅即可
小贴士

猪肝一定要多泡一段时间，而且最好灼水后再煮。

发布于 2024-04-16
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