酱爆猪肝
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fertile大蛇丸

超级好吃的酱爆猪肝

食材
猪肝 1块
青椒(彩椒) 2个
洋葱 半个
一点
一点
淀粉 适量
料酒 适量
甜面酱 适量
蚝油 适量
生抽 适量
适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将所有食材切成自己喜欢的样子 但是猪肝建议切片 而且 先切猪肝先切猪肝先切猪肝 重要的事说三遍 姜和蒜我切了片因为我不想吃菜的时候 不介意的人也可以切沫
  • 步骤 2/10
    切好的猪肝洗干净加淀粉 搅拌后静置 这个步骤是为了将猪肝的血水吸出来 静置10分钟左右
  • 步骤 3/10
    把加过淀粉的猪肝洗干净 会有很多血水 尽量把血水挤掉 然后再加入淀粉 料酒 食用油 搅拌均匀 腌制几分钟
  • 步骤 4/10
    腌制好猪肝后 开火 倒油 炒猪肝 炒到分熟就好了 盛出来备用
  • 步骤 5/10
    再开火 倒油 油热了之后加入姜 蒜 爆香 然后加入洋葱 一起爆香 随后加入甜面酱 按照自己的喜好控制量 做这个步骤的时候我以为洋葱烧焦了 因为甜面酱下去以后全部变黑了 这个时候怕烧焦的话就关小点火吧
  • 步骤 6/10
    刚好今天家里还吃鸡汤 配料爆香后加入两勺鸡汤(没有汤的话就用水)然后加入蚝油 生抽 盐 糖 调味 根据自己喜欢的口味加适量的调味料
  • 步骤 7/10
    加入之前切好的青椒和彩椒 翻炒
  • 步骤 8/10
    加入猪肝 翻炒
  • 步骤 9/10
    出锅前加入一点点勾芡 然后收汁 美味的酱爆猪肝就可以出锅了 出锅前还可以淋点麻油
  • 步骤 10/10
    超级超级超级好吃哟
发布于 2018-10-13
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