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浇汁金针菇
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地厚terrify

金针菇怎么吃都爱哦平时多吃菌类是很棒的选择浇汁的烹饪方法减少油烟，很健康捏PS：今天用到的香葱，长得可是超级袖珍哦哈哈

时间:10分钟内
食材
金针菇 300g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
香葱 适量
红椒 1个
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    金针菇洗净沥水
  • 步骤 2/11
    锅里坐水
  • 步骤 3/11
    水开后，关火。放入金针菇，焯水一分钟
  • 步骤 4/11
    香葱切段
  • 步骤 5/11
    小红椒洗净去蒂切成辣椒圈
  • 步骤 6/11
    将沥干水份的金针菇梳理整齐码在盘中
  • 步骤 7/11
    撒上葱花
  • 步骤 8/11
    碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀
  • 步骤 9/11
    锅烧热，倒入食用油，油温升至八成热
  • 步骤 10/11
    转小火下辣椒圈爆香
  • 步骤 11/11
    转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇在金针菇上拌匀即可
小贴士

TIPS：

1.金针菇在水沸后，关火浸泡1分钟 果然比直接沸水焯熟来的有嚼劲哦

2.酱油要用适合点蘸的鲜味酱油

3.爆香辣椒圈要用小火哦

发布于 2020-09-09
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