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浇汁金针菇
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孙女神级的真汉子
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时间:10-30分钟
食材
金针菇 300g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
香葱 适量
红椒 1个
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    金针菇洗净沥水
  • 步骤 2/11
    锅里坐水
  • 步骤 3/11
    水开后，关火。放入金针菇，焯水一分钟
  • 步骤 4/11
    香葱切段
  • 步骤 5/11
    小红椒洗净去蒂切成辣椒圈
  • 步骤 6/11
    将沥干水份的金针菇梳理整齐码在盘中
  • 步骤 7/11
    撒上葱花
  • 步骤 8/11
    碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀
  • 步骤 9/11
    锅烧热，倒入食用油，油温升至八成热
  • 步骤 10/11
    转小火下辣椒圈爆香
  • 步骤 11/11
    转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇在金针菇上拌匀即可
小贴士

1.金针菇在水沸后，关火浸泡1分钟 果然比直接沸水焯熟来的有嚼劲哦

2.酱油要用适合点蘸的鲜味酱油

3.爆香辣椒圈要用小火哦

发布于 2019-01-09
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