搜索菜谱、食材
鸡蛋蒸肉圆
9.3万 热度 779 收藏
我不是懒狗

昨天做的这个菜，吃饭的时候，孩子说，妈妈起个名字吧，我说就叫鸡蛋酿肉，孩子说不好听，我说那你起个名字吧，孩子说，就叫鸡蛋蒸肉圆，我说也行，就叫这个名字了

时间:10-30分钟
食材
猪肉末 200g
鸡蛋 4个
料酒 适量
盐 适量
老抽 适量
糖 适量
水淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡蛋放在锅中煮熟
  • 步骤 2/10
    煮熟后的鸡蛋剥皮备用
  • 步骤 3/10
    切开两半
  • 步骤 4/10
    取出蛋黄
  • 步骤 5/10
    猪肉末中放入盐，糖，料酒，老抽，葱花
  • 步骤 6/10
    搅打上劲
  • 步骤 7/10
    肉馅团称肉丸放入蛋白中
  • 步骤 8/10
    上锅蒸15分钟
  • 步骤 9/10
    超锅中放水，放入适量的盐，煮开后，有水淀粉勾芡
  • 步骤 10/10
    淋入蒸好的鸡蛋上即可
小贴士

取蛋黄的时候小心些，不要把蛋清弄破了

发布于 2019-08-01
评论
相关菜谱