洋葱鸡蛋炒肉丝
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旧情话绮梅

洋葱,为外来果蔬,具有很高的营养价值,是养生菜必不可少的菜品。洋葱虽然相貌不扬,味道不佳,但是它的保健功能却是很多食物无法匹敌的,洋葱除含蛋白质、粗纤维、糖类外,还含有丰富的多种维生素和钙、磷、铁、硒元素,以及多种氨基酸和咖啡酸、柠檬酸、槲皮素、硫化物等。

食物需要搭配,洋葱搭配鸡蛋,肉丝,既有营养价值而且口感非常好。

时间:10-30分钟
食材
洋葱 1个
鸡蛋 2个
五花肉 100g
适量
适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    打两个鸡蛋,打散均匀
  • 步骤 2/13
    放入少量油
  • 步骤 3/13
    待油热4-5成,将打散的鸡蛋倒入,
  • 步骤 4/13
    待蛋边缘微卷,然后用铲将其翻身
  • 步骤 5/13
    如果动作不够快,蛋就算不是很圆,待两面稍微变色,即可放到砧板上
  • 步骤 6/13
    将鸡蛋切成条状
  • 步骤 7/13
    准备一小段五花肉,带着肥肉会好吃点
  • 步骤 8/13
    将肉切成丝,将洋葱切成丝
  • 步骤 9/13
    刚做过鸡蛋的锅不用洗,直接放入适量油,待油锅6-7成热,倒入肉丝,煸炒
  • 步骤 10/13
    待肉变色后,倒入洋葱,翻炒
  • 步骤 11/13
    放入适量盐,适量鸡精,再翻炒几下
  • 步骤 12/13
    倒入刚做好的鸡蛋条,翻炒,让鸡蛋也能入味
  • 步骤 13/13
    翻炒后,即可装盘。很香哦!
小贴士

1.做鸡蛋的时候油要少。2.做鸡蛋的时候不要放入调味料。

发布于 2023-09-10
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