这道菜曾经在饭店吃过一次，回来后意犹未尽。鸡胸肉于辣椒酱同炒，辣椒酱的浓香，鲜辣，爽口可令鸡肉更加美味可口，而且有利于鸡肉更好的入味。粉条和辣椒酱相遇，也能增加粉条的风味，使粉条的味道更棒。看上去简单的的一道菜，因为一勺辣椒酱而变得大不同，微辣开胃，鸡肉香嫩粉条爽滑，是相当美味的米饭杀手菜。
如果粉条太长，可在煮熟后剪短再炒至。
粉条煮熟后再炒至，可缩短炒制的时间，因为鸡肉很容易熟，炒制时间长，会使鸡肉肉质变老影响口感。