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蒜苗炒豆芽
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老公第十六桸超

黄豆芽炒蒜苗,营养丰富,味道鲜美

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 300g
蒜苗 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
辣椒 适量
花椒 适量
蒜 适量
醋 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    绿豆芽洗干净沥去水。
  • 步骤 2/8
    蒜苗洗干净，切成3厘米长的小段。
  • 步骤 3/8
    葱、辣椒、姜分别切好备用。
  • 步骤 4/8
    炒锅放油烧热，倒入葱、姜、辣椒、花椒炝锅。
  • 步骤 5/8
    倒入绿豆芽煸炒至断生。
  • 步骤 6/8
    倒入蒜苗翻炒几下。
  • 步骤 7/8
    放入蒜末。
  • 步骤 8/8
    撒入精盐，滴入几滴醋，加鸡精炒匀，出锅装盘即可。
小贴士

1.绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝。

2.绿豆芽烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。

3.芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。

发布于 2020-09-09
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