小炒葛粉
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奚笑天沙

炒好的葛粉香辣有嚼劲,非常Q弹好吃。葛根粉,主要有解酒、降脂、降压、降火、清热解毒、升阳解肌、解痉镇痛、透疹止泻、增加脑和冠状血糖、改善脑微循环等功效,是防治高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、脑血栓、肠胃病等多种疾病的药品的重要原料,同时对女性美容健身等具有特殊功效。

时间:10分钟内
食材
葛粉块 1张
洋葱 半个
少许
少许
郫县豆瓣酱 1勺
蚝油 1勺
白芝麻 少许
芹菜 适量
紫甘蓝 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    葛粉块,做法参考 ;面糊厚些就是图上这样;
  • 步骤 2/17
    切块;
  • 步骤 3/17
    配菜洗净;
  • 步骤 4/17
    洋葱切块;
  • 步骤 5/17
    芹菜和紫甘蓝切成条状;
  • 步骤 6/17
    锅中少许橄榄油;
  • 步骤 7/17
    放入葛粉块;
  • 步骤 8/17
    小火煎至变透明,乘出备用;
  • 步骤 9/17
    放入洋葱;
  • 步骤 10/17
    中小火煸炒;
  • 步骤 11/17
    变软后加豆瓣酱,炒匀;
  • 步骤 12/17
    蚝油,炒匀;
  • 步骤 13/17
    放入芹菜;
  • 步骤 14/17
    翻炒一会;
  • 步骤 15/17
    快熟的时候放入紫甘蓝,盐;
  • 步骤 16/17
    翻炒几下;
  • 步骤 17/17
    放入葛粉,大火翻炒均匀,关火撒熟芝麻。
小贴士

葛粉块的做法参考之前的菜谱,面糊厚些就是图上的葛粉块,或者可以把做好的葛粉皮,两张中比较粘的那一面放在一起,就会粘起来,也方便保存,不用刷油的。

豆瓣酱和蚝油都含盐,酌情加盐。

发布于 2022-09-09
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