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炒凉粉
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忆尘夕之涩易波

在众多小吃中，炒凉粉应该算是最普通、最家常，但又最受欢迎的一种了，今天和朋友们分享这道炒凉粉的做法。

时间:10分钟内
食材
凉粉 500g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
葱 适量
蒜 适量
蒜苗 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    原料图片
  • 步骤 2/5
    凉粉洗净，切成1.5cm见方的小块；葱、蒜、蒜苗分别洗净，切小粒。
  • 步骤 3/5
    葱、蒜炒出香味，下入豆瓣酱炒香
  • 步骤 4/5
    再放入凉粉、盐及少许高汤，小火炒至入味，放鸡精调好口味
  • 步骤 5/5
    装盘，撒上蒜苗粒即可
小贴士

炒凉粉时候尽量用小火炒。

发布于 2024-05-08
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