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小肠炖粉条
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醉里秋波

小肠炖粉条，清淡营养汤。过年时去超市卖羊肉见超市的小肠比平时要便宜一元钱一斤，就买了二斤回家，一半炖粉条，一半生炒。

食材
小肠 500g
粉条 250g
葱末 适量
盐 适量
八角 适量
桂皮 适量
姜片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    小肠清洗干净过开水去味，
  • 步骤 2/10
    粉条泡软，
  • 步骤 3/10
    将小肠切段放进电压锅里加清水，八角，桂皮，姜片，
  • 步骤 4/10
    高压40分钟，
  • 步骤 5/10
    炖好的小肠汤，
  • 步骤 6/10
    放进粉条，
  • 步骤 7/10
    放点胡椒粉，
  • 步骤 8/10
    再放盐，
  • 步骤 9/10
    烧开入味，
  • 步骤 10/10
    出锅时撒上葱末即可。
小贴士

小肠清洗好后先过开水去味再用冷水冲洗再炖。

发布于 2023-10-08
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