苦瓜小炒肉
6.5万 热度
753 收藏
时间:10-30分钟
烹饪步骤
-
步骤 1/11
准备材料。
-
步骤 2/11
将苦瓜清洗干净，切开去瓤。
-
步骤 3/11
将苦瓜切片。
-
步骤 4/11
青红辣椒切段。
-
步骤 5/11
猪肉切片用盐、糖、胡椒粉、料酒腌制一下。
-
步骤 6/11
锅中加底油，小火爆香蒜末和辣椒。
-
步骤 7/11
下入腌好的猪肉。迅速搅散。
-
步骤 8/11
加入酱油，辣豆瓣酱翻炒。
-
步骤 9/11
炒好的肉盛出备用。
-
步骤 10/11
另起锅，小火爆香蒜片，下入苦瓜加盐、糖翻炒。
-
步骤 11/11
最后将炒好的猪肉放入翻炒均匀。
小贴士
1、事先可以将苦瓜用盐腌渍一下，去除苦味。
2、也可以用五花肉炒，五花肉更香。
发布于 2020-02-06