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苦瓜小炒
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忐忑infer

相信很多朋友跟我一样，小时候都不爱吃苦瓜的。。。长大了才接受这味道，以前喜欢吃隔夜苦瓜，就是剩到下餐再热，感觉好吃些，软软的，苦味也淡些但是这道苦瓜是按照俺老妈的做法做的，家人都很喜欢吃，脆脆的，但是不苦~

时间:10分钟内
食材
苦瓜 150g
五花肉 50g
油 适量
盐 适量
大蒜头 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    苦瓜切成条，加入一勺盐，腌制20分（一来可以去除苦味，二来保持脆爽的口感）
  • 步骤 2/6
    腌制好后，用清水冲洗
  • 步骤 3/6
    沥干备用
  • 步骤 4/6
    锅内烧热后，放少许油，5成热后，放入蒜末，五花肉丁
  • 步骤 5/6
    炒到肉略变黄的时候，倒入苦瓜
  • 步骤 6/6
    煸炒几下后，加入调料（盐，鸡精），翻炒均匀即可
小贴士

喜欢吃软一点的，可以多炒下再出锅~

发布于 2020-02-06
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