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山药炒苦瓜
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智障小哥_
山药炒苦瓜
时间:10-30分钟
食材
山药
500g
苦瓜
400g
油
适量
盐
适量
水淀粉
适量
蒜末
适量
姜末
适量
糖
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
制作材料:山药1根、苦瓜1根、水淀粉2勺、蒜末、姜末
步骤 2/7
苦瓜洗净,对半剖开,软肉层的瓜瓤用勺片除,切成条块状备用;
步骤 3/7
将山药洗净刮去外皮,切条块状备用;
步骤 4/7
将切好的山药条、苦瓜条用清水稍加浸泡后捞出,控干水分;
步骤 5/7
锅烧热注油,油温五、六成时,将山药条倒入锅中;
步骤 6/7
煎炸过程中注意用筷子搅动以免沾粘,山药条炸至表面略为收缩断生起锅控油,同样方法将苦瓜条过油;
步骤 7/7
锅内油倒出留少许底油,下蒜末姜末爆香,山药条苦瓜条回锅,下少许糖、盐调味,浇入水淀粉勾薄芡起锅。
小贴士
减肥不是饿肚子!山药零脂肪,此时正当吃;苦瓜君子菜,清肠排毒又刮油,山药炒苦瓜,小清新的苦味菜。减肥不减餐,只在晚餐下足功夫,精选30道适合节后餐桌的清肠排毒菜,让瘦身效果更加倍。
发布于 2020-09-09
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