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蒜香辣马齿苋
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狙量谜队临

上次在朋友家摘了些马齿苋量不多，所以用来做了煎饼，感觉不错。这次又在朋友摘了一大包回来，分作两次不同的烹饪方法，这个是先将马齿苋焯熟用大蒜以及少许辣椒酱调着吃，效果非常好。不过记得上次曾经有事亲问我这马齿苋是否有酸味，我说没有呀，但是这次还真的非常明显感觉到有股酸味。不知是否量的问题？

时间:10-30分钟
食材
马齿苋 600g
蔬菜油 适量
盐 适量
大蒜 适量
辣椒酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材：马齿苋、大蒜、辣椒酱。
  • 步骤 2/12
    马齿苋洗摘干净沥干水分。
  • 步骤 3/12
    大蒜剁碎。
  • 步骤 4/12
    烧开一大锅水，放入适量盐与蔬菜油。
  • 步骤 5/12
    将马齿苋放入大火煮。
  • 步骤 6/12
    煮数分钟至马齿苋软。
  • 步骤 7/12
    捞起盛入碟子里，将水分沥干。
  • 步骤 8/12
    烧热锅倒入适量蔬菜油，放入大蒜。
  • 步骤 9/12
    转小火，调入适量盐。
  • 步骤 10/12
    再调入少许辣椒酱。
  • 步骤 11/12
    轻轻搅拌均匀即可熄火。
  • 步骤 12/12
    倒入碟子即可。
小贴士

1、马齿苋一定要焯熟为止。2、烹制蒜蓉与辣椒的时候一定要小火。

发布于 2020-02-06
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