昨天上山时拔了一些马齿苋，马齿苋可是好东西，是一种有食用价值的野菜，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、矿物质等营养物质，不但可以供食用，还具有药用价值，良药佳蔬也。今天做的这道菜是麻辣马齿苋，麻辣开胃，很下饭的一道凉拌小菜。
可以根据个人口味添加作料。