苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效；粟米具有调中开、益肺宁心、清热利胆、延缓衰老的功效；猪肉具有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。这三种食材搭配一起烹制，鲜嫩醇香，具有明目清心、解疲乏的食疗功效。
放入蜜枣可提味，无需再添加任何调味料。如口味重者，可酌量添加食盐调味。