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泡椒苦瓜
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alteration若馨

苦瓜，这个小小的食材将食用它的人分成了两大类，一类爱极了它的苦味，一类是一点苦都沾不得，我是属于后者，一点苦都不能尝。而我的好友正相反，她极爱那种苦的味道，说苦瓜不苦吃得不过瘾，别人买苦瓜做苦瓜尽量用窍门让苦瓜减轻点苦味，各种小妙招一一用上，而她，专问摊主要苦的。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 300g
油 适量
盐 适量
小米辣 5个
泡辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材。
  • 步骤 2/7
    苦瓜对切挖去白瓤。
  • 步骤 3/7
    将苦瓜切成寸段备用（如果只能吃一点苦，你可以将切好的苦瓜用淡盐水略泡，可以去掉部分苦味）
  • 步骤 4/7
    锅中油烧热，将小米辣，泡椒放在锅中炒出香味（辣椒提前切好，泡椒根据自已的承受能力，来决定切开几个）
  • 步骤 5/7
    加入苦瓜翻炒。
  • 步骤 6/7
    翻炒至苦瓜略变色，加盐调匀关火出锅即可。
  • 步骤 7/7
    美美的享用吧！
小贴士

请根据自已承受能力决定苦瓜所用辣椒，绝对让你酸爽苦辣到爆

发布于 2020-02-06
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