搜索菜谱、食材
甜椒苦瓜
6.8万 热度 172 收藏
报告叮当_

甜椒苦瓜

时间:10分钟内
食材
苦瓜 300g
红甜椒 30g
香油 适量
盐 2g
大蒜 10g
醋 2汤匙
糖 2g
熟芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料。
  • 步骤 2/6
    将苦瓜清洗干净，去瓤。
  • 步骤 3/6
    甜椒清洗干净切丝，苦瓜切丝。
  • 步骤 4/6
    煮锅中加水将苦瓜、甜椒焯烫一分钟。
  • 步骤 5/6
    捞出放入冰水中，过凉。
  • 步骤 6/6
    捞出沥干水分，加放入蒜泥、醋、盐、香油、糖、芝麻拌匀即可。
小贴士

1、不怕苦的用盐腌一下直接拌也可以。

2、苦瓜里的瓤决定苦瓜是否苦，将内瓤白色部分刮干净一些就不会太苦了。

3、焯烫苦瓜不宜时间太长，一定要放入冰水中，保持脆爽。

发布于 2020-09-09
评论
相关菜谱