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辣椒苦瓜炒肉
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俊逸

辣椒苦瓜炒肉，下饭家常菜。

食材
猪肉 350克
苦瓜 一个
红辣椒 二个
盐 2克
油 20克
生抽 3在
味精 2克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    苦瓜，辣椒，猪肉。
  • 步骤 2/11
    苦瓜切片，辣椒切丝，肉切丝。
  • 步骤 3/11
    热锅热油倒进肉丝大火快炒，
  • 步骤 4/11
    放进辣椒放点盐炒匀，
  • 步骤 5/11
    再放进苦瓜，
  • 步骤 6/11
    翻炒片刻，
  • 步骤 7/11
    再混炒，再放一点盐让苦瓜入味。
  • 步骤 8/11
    翻炒均匀，
  • 步骤 9/11
    放一点点清水将苦瓜煮软，不会太苦。
  • 步骤 10/11
    最后放点味精，淋上生抽炒匀出锅。
  • 步骤 11/11
    装盘上桌。
小贴士

另一种方法炒好的肉和辣椒盛也再另起锅另烧渍炒苦瓜，肉不会太老。

发布于 2018-07-12
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