高汤干贝冬瓜
7万 热度 182 收藏
飞囄红丸很贵吗

干贝冬瓜汤,很鲜美的一道汤。这道菜我在南京吃过,冬瓜清亮晶莹,汤汁清淡爽滑,非常鲜美~~

时间:10-30分钟
食材
干贝 50g
冬瓜 250g
乌鸡汤 500g
枸杞 2g
2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材:乌鸡汤,干贝加黄酒泡发,冬瓜切块备用
  • 步骤 2/6
    先将泡发好的干贝加葱姜丝蒸制10分钟后取出,拣出葱姜丝,将干贝碾成丝备用,冬瓜切块,上面切菊花瓣备用
  • 步骤 3/6
    乌鸡汤备用
  • 步骤 4/6
    热锅热油爆香葱姜丝,加入冬瓜翻炒,加鸡汤
  • 步骤 5/6
    加入干贝丝,大火烧开
  • 步骤 6/6
    文火炖至冬瓜软身后,撒入适量枸杞即可
小贴士

冬瓜属寒,如果加入属寒的海带,可适应热症者食用。寒症者可用温性的鸡汤,多加姜丝。冬瓜籽可治慢性胃炎,润肺化痰,消痛利尿,润泽皮肤。冬瓜皮对利尿,消水肿有明显效用。

发布于 2020-02-06
评论
相关菜谱