抓一把干贝和冬瓜一起做汤，汤色乳白，食材也都是淡淡的颜色，看着就让人觉得清爽。干贝泡发以后的水直接倒入汤中作为调味料的一部分，做出来的汤鲜甜可口，让人忍不住要多喝一碗。
1.干贝炒一下，汤色会变得乳白，味道也会更鲜美。
2.干贝本身就有咸鲜的味道，所以泡发干贝的水一定不要丢弃，加入汤中，会起到调味作用。加盐时就要先尝一下汤的味道，然后酌情添加。