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干贝冬瓜汤
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惠萧山情人

好吃

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 500g
干贝 50g
瘦肉 200g
虾干 适量
香菜 适量
油 适量
盐 适量
水 1500ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原材料备好了。
  • 步骤 2/9
    干贝洗一下和瘦肉片一起下锅。一次性加入水，盖盖子用大火煮沸5分钟。
  • 步骤 3/9
    冬瓜肉皮分开。
  • 步骤 4/9
    煮沸后加入冬瓜皮，盖盖子再次煮沸后转小火煮20分钟。
  • 步骤 5/9
    冬瓜肉切好了待用。
  • 步骤 6/9
    煮到20分钟了，加入冬瓜肉，再次用大火煮沸后转小火煮15分钟即可。
  • 步骤 7/9
    加入虾干，油，盐煮10分钟(没有虾干的话可以不加)
  • 步骤 8/9
    汤煮好了，关火后焖10分钟再打开盖子，加入香菜。
  • 步骤 9/9
    趁热喝一碗吧，清甜，鲜美又滋润！
小贴士

冬瓜皮和冬瓜肉分开先后煮，这样的汤汁更加有味道，而且保证了汤汁清爽。

发布于 2020-02-07
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