搜索菜谱、食材
干贝冬瓜汤的做法
8.4万 热度 123 收藏
祈祷vanish
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
冬瓜 400克
干贝 20个
姜 1块
葱 2棵
盐 1茶匙
高汤 适量
植物油 1汤匙
料酒 1/2汤匙
白胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备所需材料。
  • 步骤 2/8
    将冬瓜削皮切成片，干贝提前用料酒，温水浸泡一小时备用。
  • 步骤 3/8
    将冬瓜片用开水焯烫至稍变软后捞出。
  • 步骤 4/8
    炒锅里倒油烧热，放入姜丝和葱段炒香。
  • 步骤 5/8
    放入沥干水份的冬瓜片，煸炒至冬瓜稍变透明。
  • 步骤 6/8
    倒入高汤或水，再加浸泡干贝的水和干贝。
  • 步骤 7/8
    大火煮开后转中火煮五分钟左右。
  • 步骤 8/8
    最后加少许盐和白胡椒粉调味即可。
小贴士

浸泡过干贝的水很鲜美，加入汤中可以提味道。

发布于 2020-07-24
评论
相关菜谱