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豉香苦瓜
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lxacc-

好吃

时间:10分钟内
食材
苦瓜 500g
豆豉 1大勺
蒜 5颗
油 适量
盐 适量
酱油 适量
生抽 适量
糖 适量
鸡粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆豉用热水泡3分钟，便于释放味道
  • 步骤 2/9
    豆豉切碎
  • 步骤 3/9
    蒜切末
  • 步骤 4/9
    干辣椒剪段
  • 步骤 5/9
    苦瓜先切段，再纵向切开去掉瓤和籽
  • 步骤 6/9
    再纵向切一指宽的段
  • 步骤 7/9
    热锅冷油爆香豆豉，蒜末，辣椒段
  • 步骤 8/9
    加入苦瓜段炒断生
  • 步骤 9/9
    加入酱油，生抽，糖，鸡粉，盐炒入味即可
小贴士

苦瓜颜色淡些的苦味会小很多，营养是一样的。

发布于 2020-02-06
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