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豉香冬瓜
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姆潭蚊负鼻

近期拜读了Nicole新书《我的轻食主张》，学习制作这道豉香冬瓜，家人均说味道很棒~~快乐分享，大家一起来做吧。。

时间:10分钟内
食材
冬瓜 100g
油 适量
盐 适量
虾皮 适量
豆豉 适量
生抽 适量
小葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    冬瓜切厚片，再一面切上花刀
  • 步骤 2/4
    平底锅放适量油，放入冬瓜片煎至透明状，此时冬瓜7成熟
  • 步骤 3/4
    煎好的冬瓜片放在盘中，放一些豆豉、生抽、盐、虾皮上锅蒸5分钟
  • 步骤 4/4
    撒上葱花，另起锅煎适量热油淋在蒸好的冬瓜上即可
小贴士

冬瓜煎至透明状已有7分熟，再蒸5分钟完全熟透

蒸的时候还可据自己口味放入自己喜欢的调料

发布于 2019-10-24
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