冬瓜是我到这边才吃过的，在我们老家没有，最先吃的时候是熬汤的时候，觉得很好吃，上班的话就没时间熬汤了，用高压锅压出来的味道也没用砂锅熬的好喝就更懒得熬了，但又有点想吃冬瓜了，就按着食堂的炒法自己也炒了个，味道还蛮好吃的呢，嘿嘿。冬瓜的营养很丰富，听的最多的就是利尿利水，有减肥的功效，其实冬瓜的功效还有很多，下来就先和大家分享下冬瓜的功效吧。减肥降脂冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。护肾调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。清热化痰有清热化痰，消肿利湿的作用。防癌抗癌防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。