其实这道菜还有一个名字叫红烧冬瓜,因为是用的豆瓣酱烹饪的这道菜,所以我觉得叫酱香冬瓜更适合它,豆瓣酱在我们家的地位和食用盐一样,都很重要,做的许多菜都离不开豆瓣酱,因为菜里只有加了它,颜色和味道都是特别的好,能让食欲不振的人看到都能立即开胃,不信的话,你试试看。