洋葱酱香南瓜
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昊英争

南瓜是我最喜欢的食材之一,对于南瓜、土豆、番薯、芋头这一类的东西,我都十分的偏爱。其中南瓜是最爱的,因为南瓜用途多样,不管是用在中餐还是用在点心方面,用南瓜做出来的美食不论是颜色还是口感都从来没让我失望过。

而且南瓜价格便宜,适合我等平民百姓经常食用,正可谓是价廉物美呀!南瓜的营养价值就不用多说了,百度上一搜一大堆呢。既然南瓜这么好,那么我们就变着法儿去吃吧。

这道洋葱酱香南瓜,只放酱不用再放盐,因为酱本身是咸的,而且南瓜我个人喜欢煮得味道稍淡点,这样更能吃出南瓜本身的甜味,如果太咸,反而掩盖了南瓜的鲜甜味道。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 500g
洋葱 1/4个
适量
豆瓣酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    南瓜削皮、去籽,切成稍厚的块;洋葱切条;
  • 步骤 2/8
    热油锅,放入洋葱爆出香味;
  • 步骤 3/8
    洋葱断生后盛起备用;
  • 步骤 4/8
    把南瓜倒入锅里,煸炒至干身;
  • 步骤 5/8
    加入豆瓣酱,翻炒均匀,加入1/3碗左右的清水,焖煮至熟;
  • 步骤 6/8
    加入炒过的洋葱;
  • 步骤 7/8
    翻炒均匀即可;
  • 步骤 8/8
    撒点葱花更美味;
小贴士

焖煮南瓜的时候火不要太大,时间不可过长,不然,南瓜会烂掉的。豆瓣酱挺咸的,所以不用另外加盐。

发布于 2022-12-04
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