zucchini——夏南瓜，我见到豆亲们称之为西葫芦，这种瓜我几乎从来不买，记得几年前曾经有人给我一些至今已经多年过去了，前些日子又有人给了我几个。之前我不怎么记得它的名字，印象中在广东好像有人叫它云南小瓜。为什么我从来不买这种瓜？就是感觉它不好吃。网上查看有关“zucchini”——夏南瓜或西葫芦的资料：它原产印度，世界各国普遍都有栽培；我国清代始从欧洲引入，现全国各地均有栽培。怪不得叫西葫芦，是从国外引进的。这种瓜在这里非常普通，好像一般都是蒸着吃。
1、洋葱不要炒太久，爆出香味即可。2、夏南瓜比较容易熟透也不要炒太久以至变软影响口感。