五丝荟萃豆腐皮
1.3万 热度 112 收藏
certainty烈马

夏季天气炎热,对食物总是提不起兴致。晚上回家早,做一道以豆腐皮为主料的凉拌菜,爽口开胃,我儿子超级喜欢吃,一会儿盘子就见了底。他说:“妈妈,好看而且好吃!味道很棒!”你的表扬是对我辛苦的最大褒奖哟!我用五种中颜色的丝来搭配,既好看有好吃还非常的有营养,是夏季里一道养生的家常凉菜哟!

时间:10-30分钟
食材
豆腐皮 150g
红辣椒 1个
蟹肉棒 3个
鸡蛋皮 1张
黄瓜 1根
辣椒油 适量
适量
适量
凉拌醋 适量
蒜末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆腐皮切丝后用热水焯后过凉水。
  • 步骤 2/7
    红辣椒切丝。
  • 步骤 3/7
    蟹肉棒刚从冰箱里拿出来,冻的硬邦邦的,解冻后放到刚烙鸡蛋皮的锅里稍稍热一下,注意火候哈!熟透了拿出来,切丝。
  • 步骤 4/7
    鸡蛋皮切丝。
  • 步骤 5/7
    黄瓜切丝。
  • 步骤 6/7
    将五种切好的丝放到盆中,倒入蒜末,放入食盐、凉拌醋、少许味极鲜酱油、糖和辣椒油,搅拌均匀就可以了。
  • 步骤 7/7
    装盘,最后撒点葱花装饰,OK!
小贴士

黄黄的小啰嗦:

1、凉拌菜加白糖是为了提鲜,一定要加的哟!

2、醋和蒜在凉拌菜起杀菌的作用,为了健康着想,可以多放一点!

发布于 2024-07-13
评论
相关菜谱