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农家烧茄子
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手嗡凭孛蒂

最最简单的一种农家茄子的做法，也是最家常的一碟小菜。

时间:10分钟内
食材
茄子 300g
红尖椒 30g
青尖椒 30g
蒜 适量
盐 适量
蚝油 适量
鸡粉 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茄去洗净切片入清水略浸泡后滤水备用。
  • 步骤 2/6
    青红椒切片，蒜切片备用。
  • 步骤 3/6
    锅里放油爆香蒜片。
  • 步骤 4/6
    放入茄片翻炒至软身盛出。
  • 步骤 5/6
    锅里放油放入青红椒翻炒至断生。
  • 步骤 6/6
    倒入茄子调入盐翻炒，放少许清水，调入鸡粉，蚝油炒匀即可上碟。
小贴士

秋后的茄子其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。

发布于 2019-12-18
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