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素炒茄子
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秋水意向嫳青

素炒茄子

时间:10分钟内
食材
茄子 500g
青椒 100g
油 适量
盐 适量
姜丝 适量
蒜瓣 适量
干辣椒丝 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茄子去两头 洗净 辣椒洗净
  • 步骤 2/6
    青椒 干辣椒 姜 茄子切丝 蒜瓣用刀拍一下
  • 步骤 3/6
    茄子切丝后赶紧泡在水里 以免发黑
  • 步骤 4/6
    锅中加油 下入姜丝 干辣椒丝 拍松的蒜瓣 炒出香味
  • 步骤 5/6
    下入茄丝 青椒丝 翻炒至熟 加盐 鸡精
  • 步骤 6/6
    出锅装盘即成
小贴士

茄子切开后要放水里泡一下

炒茄子最好不用铁锅 茄子容易发黑

发布于 2019-12-18
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