今天拌水芹菜时放了一些炒香的花生米，清香的水芹菜和着酥香的花生米，吃着特开胃下饭，一个字，香。从小妈妈做水芹菜都是生拌，但我家LG怕有虫卵，不敢吃生拌的，所以焯了一下水，个人觉得还是生拌的更好吃。
1、炒花生米时一定要小火慢慢炒，炒出香味后要盛出放凉后才容易搓去花生衣。
2、花生米不要碾得太碎，两、三瓣即可，这样吃着更有口感。
3、拌水芹菜的调味料可以按个人的喜好放入。