花生仁拌白萝卜
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一道小清新的凉拌菜,“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有之说,白萝卜生吃有一股辛辣味,用盐稍微腌制一会,就会腌出辛辣味的苦水,用健脾补气的白萝卜和能健脑,增强记忆的花生一起凉拌,是一道很清爽的家常小菜,老年人经常食用有利于健康。

时间:10分钟内
食材
白萝卜 250g
芝麻油 适量
适量
海鲜酱 适量
花生仁 适量
枸杞子 适量
鲜酱油 适量
苹果醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    白萝卜去皮切丁用盐腌制15分钟后沥干水分
  • 步骤 3/9
    热锅冷油,倒入花生仁
  • 步骤 4/9
    炸至变香后捞起
  • 步骤 5/9
    碗中加入一调羹鲜酱油和适量芝麻油
  • 步骤 6/9
    加入自制苹果醋
  • 步骤 7/9
    加入适量海鲜酱调匀
  • 步骤 8/9
    酱料和萝卜丁拌合腌制20分种
  • 步骤 9/9
    盛入碗中,加入炸香花生米,加入枸杞子点缀
小贴士

1,白萝卜腌制过后再凉拌口感最好,

2,花生米炸香和煮熟都可以

3,苹果醋是自制的不是很酸,所以不用糖调味正好。

发布于 2022-07-14
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