韩式辣肉酱拌白萝卜
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以梅嗜血飞龙

今天天气很热,很不想外出买菜。直到下午5点多,阳光还是很强烈,很酷热的天,再出去买菜今天晚餐就没着落了。算了,还是要去了,打算去超市买好了,因为超市里有冷气,嘿嘿,还可以慢慢选择自己想要的东西。路上超酷热,进入超市那一刻真是凉爽,逛着还不想出来呢,呵呵。今天想吃辣的,所以买了

些韩式辣酱,还有白萝卜,夏天喜欢吃这样开胃爽口的菜。

原来韩式辣椒酱如此的辣,这个菜味道很好,不过真的超辣,我没想到会这么辣。。。。。。

食材
免治猪肉 300克
白萝卜 500克
韩式辣椒酱 100克
蒜蓉 20g
白米 1汤匙
中辣椒粉 2汤匙
清水 1/2量杯
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料:白萝卜500克,免治猪肉300克,蒜蓉2汤匙,白米1汤匙,清水1/2量杯 酱料:韩式辣椒酱100克,砂糖2汤匙,中辣椒粉2汤匙。 腌料:砂糖2茶匙,淡酱油3茶匙,胡椒粉少许,麻油1匙,粟粉1茶匙。
  • 步骤 2/12
    免治猪肉用腌料腌约20分钟,放置一旁待用
  • 步骤 3/12
    酱料混合一起,备用
  • 步骤 4/12
    白萝卜去皮,切成圆柱状,厚道约1寸,
  • 步骤 5/12
    用开水加入白米一起煮透约1—1.5小时
  • 步骤 6/12
    待熟透,取出用清水洗净
  • 步骤 7/12
    再用开水把白萝卜煮至沸腾,调至最慢火猪白萝卜,保持热度备用
  • 步骤 8/12
    起锅下麻油爆香蒜茸
  • 步骤 9/12
    加入免治猪肉碎慢火煮熟,
  • 步骤 10/12
    注入清水,
  • 步骤 11/12
    加入辣椒酱充分拌匀,直至将水份收干成糊状
  • 步骤 12/12
    白萝卜取出,淋上韩式肉酱,食用前撒上葱花即可
小贴士

(1)免治猪肉最好用猪腩肉搅碎,因含有猪油脂能令肉较为幼滑。

(2)白萝卜加入白米一起煲煮,可使白萝卜通透甘香。

发布于 2024-10-22
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