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荸荠鱼丸
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顾留芳Fffff

荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病；荸荠含有一种抗菌成分，对降低血压有一定效果，这种物质还对癌症有防治作用。

时间:10-30分钟
食材
草鱼 1条
油 适量
盐 适量
荸荠 适量
小葱 适量
姜 适量
蒜 适量
胡椒粉 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    荸荠适量切成小块，生荸荠即可
  • 步骤 2/9
    姜蒜切沫
  • 步骤 3/9
    草鱼剔骨，小刺就不要计较了，剁烂就好了
  • 步骤 4/9
    剁烂鱼肉，加入姜蒜沫和盐，也可以再剁上适量葱
  • 步骤 5/9
    剁好的鱼肉，加入了适量酱油，所以颜色深了，用筷子搅拌上劲
  • 步骤 6/9
    烧开热水，放入少量盐，加入葱姜蒜调味，怕浪费可以把剩余的鱼身放入
  • 步骤 7/9
    用手和勺子做鱼丸
  • 步骤 8/9
    鱼丸入锅，煮熟
  • 步骤 9/9
    出锅撒适量胡椒粉和醋就可以吃了
小贴士

好吃

发布于 2019-09-09
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