鱼香荸荠炒秋葵
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定半暮未凉

荸荠是脆感一流的鲜甜添加物,虽无气味的掺夹在菜色里,咀嚼起来却是种淡味梨子甜。搭配在咸辣菜色中,解腻超群。

甜、酸、咸、辣一应聚全的鱼香酱汁,浓烈上菜!

时间:10-30分钟
食材
黄秋葵 150g
绞肉 80g
荸荠 1碗
葱姜蒜末 各1大匙
豆瓣酱 1大匙
酱油 1大匙
2大匙
1大匙
适量
西红柿酱 2大匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    荸荠切小丁
  • 步骤 2/7
    葱姜蒜切末;秋葵切小段备用
  • 步骤 3/7
    起油锅炒熟炒散绞肉,下葱姜蒜末爆香
  • 步骤 4/7
    下豆瓣酱&西红柿酱炒香
  • 步骤 5/7
    放入其余调味料加半碗水炖煮出味
  • 步骤 6/7
    下荸荠丁略煮
  • 步骤 7/7
    放入秋葵拌炒,起锅前加少许盐调味即成。
小贴士

★ 大自然的秋葵勾芡技很神奇,菜冷却后会也不会返水。

发布于 2020-07-20
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