昨天听豆亲说用马拉盏炒秋葵非常好吃，我家没有马拉盏，只有自己酿造的虾酱，所以用虾酱炒的秋葵，别说味道还真的不错，虾酱的气味鲜香，真的是好美味的！虾酱是一种储藏发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，滋味鲜美，回味无穷。而且小虾所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙，脂肪转化为脂肪酸，因此虾酱同时也是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。
虾酱千万不要放太多了，太咸了，放一点主要是吃那个味道。