这次去三明姐姐处，还学会了使用鱼露。以前也常常在广东，福建等的豆亲菜谱那里看到鱼露调料，但是自己没有用过，看过说明，想来与我们小时候在厦门用的虾油差不多吧？这次在姐姐家看到姐姐炒菜，很多时候就是只放鱼露而不放盐与鸡精，这次炒秋葵，也只放了鱼露，感觉真不错。可惜图片都是暗暗的，不怎么清晰.
1.秋葵很容易熟，不可多炒.
2.鱼露比较咸，不用放盐了。