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荸荠肉丸
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际糙低棠巡

用荸荠加瘦肉做成肉丸子,一口一个,清香软糯又降火,小孩子爱吃

时间:10-30分钟
食材
猪肉 500g
荸荠 200g
香葱 50g
盐 2g
姜蒜泥 20g
料酒 20ml
香油 20ml
淀粉 20g
胡椒粉 2g
生抽 20ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    荸荠去皮洗净备用
  • 步骤 2/9
    猪肉剁成细泥
  • 步骤 3/9
    加入香葱
  • 步骤 4/9
    加入荸荠一起剁碎
  • 步骤 5/9
    剁好的肉泥放入碗中，加入盐、料酒、淀粉、胡椒粉、生抽和香油
  • 步骤 6/9
    加入姜蒜泥
  • 步骤 7/9
    充分拌匀腌制片刻
  • 步骤 8/9
    用勺子将肉泥弄成丸子状
  • 步骤 9/9
    下油锅煎至金黄即可
小贴士

1、猪肉要选择带点儿肥肉，这样炸出来的丸子口感才润

2、荸荠的量根据自己喜好掌握吧，但不建议放太多，否则丸子会发甜

发布于 2020-04-24
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