对于儿童来说，中午的一顿饭很重要，既要吃得饱，又要有营养，这样才能满足身体的需要更好的成长。这虽然是一道普通的菜，但对于生活中常见的食材来说，却包含着丰富的营养。土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等。海带中的叶绿素和微量的铁、钴、砷等有补血的功能。海带中还含有多种有机物和碘、钙、铁等矿物元素，还有维生素A、B、C、D和尼克酸等。猪肉中所含的锌和铜都是少年儿童智力发育所不可缺少的元素。至于胡萝卜更是人人都知道的有营养食物，更适合儿童食用。所以，还等什么呢？快来跟我学一学这道菜的做法吧！
1。做菜的时候，手头有什么食材就用什么，没有什么就不用放，要灵活变通。
2。切好的土豆有淀粉，用水泡一泡炒出来的土豆会很清爽，而且泡在水里可以使土豆不发黑。
3。如果没时间熬猪油的话，可以直接炒。熬猪油只是为了让肥肉吃起来不腻。
4。如果喜欢吃绵软的土豆，可以炖的时间长一些，锅底干了就加点水，小心糊底。
5。也可以用高汤来代替开水，做出的菜更好吃。