凉拌土豆海带丝
8.9万 热度 134 收藏
爱发呆

海带,海藻类植物之一,因其生长在海水,柔韧似带而得名。海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。

时间:10-30分钟
食材
土豆 500g
海带 100g
1勺
3勺
2勺
生抽 2勺
花椒 10粒
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆去皮,切丝,泡于清水中,去除多余淀粉;
  • 步骤 2/8
    海带提前泡发;
  • 步骤 3/8
    土豆丝焯水;
  • 步骤 4/8
    焯熟后捞出,冷水中过凉后,放在容器内;
  • 步骤 5/8
    海带丝焯水,捞出过冷水;
  • 步骤 6/8
    捞出海带丝,放入容器,加盐,葱花,醋,生抽;
  • 步骤 7/8
    锅中加油,花椒炸糊;
  • 步骤 8/8
    浇在菜上,拌匀即可。
小贴士

土豆丝切好泡于清水中,去除淀粉;

花椒小火慢炸,至焦糊;

热花椒油趁热,浇在菜上。

发布于 2019-11-11
评论
相关菜谱